Descrizione
Tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti la via dell’olio … e del latte
Sabato 24 Maggio 2008, alle ore 10:00
presso l'Aula Magna dell'Istituto d’Istruzione Superiore Statale “G.Gatta” Sala Consilina (SA), si terrà il convegno dal titolo
"Tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti la via dell’olio … e del latte"
La Scuola, in collaborazione con la Comunità Montana “Vallo di Diano”, la Comunità Montana “Zona del Tanagro”, la BCC di Sassano, la società Territorio s.p.a. ed esperti del settore, propone un approfondimento sulla tematica relativa alla “Tracciabilità e Rintracciabilità” dei prodotti partendo dalla filiera dell’olio … fino al latte, e sulla necessità di qualificare il territorio attraverso un Marchio d’Area.
L’iniziativa, di rilevante attualità per le problematiche connesse alla sicurezza alimentare dei prodotti, intende offrire uno spaccato sullo stato dell’arte del settore, sia dal punto di vista normativo che sul piano delle proposte concrete, e ciò nell’intento di “tracciare” strade percorribili per valorizzare la risorsa agro-alimentare del nostro territorio.
Interverranno all’incontro
• Prof. Giuseppe Colitti, storico e Presidente del Centro Studi “Pietro Laveglia” - Riflessione introduttiva sullo spunto del libro La riscoperta degli antichi sapori riedito dalla BCC di Sassano.
• Arch.Michele Scavetta, direttore tecnico della Società Territorio s.p.a. - “Marchio d’Area Vallo di Diano e qualità del territorio”
• Dott.ssa Anna Maria Rizzo - Responsabile Unità Operativa Sala C.na-Polla I.A.P.Z. - Tracciabilità e rintracciabilità del latte: aspetti normativi ed applicativi
• Dott.Antonio Calandriello – Presidente della BCC di Sassano - Il ruolo delle banche rurali nei processi di sviluppo locale
Conclusioni
• Dott.Giovanni Caggiano, Presidente della Comunità Montana “Zona del Tanagro”
• Dott.Vittorio Esposito, Presidente della Comunità Montana “Vallo di Diano”
Nel corso della manifestazione sarà presentato il sito WEB “Olio del vallo” ( http://icaro08.itisgatta.it ) dedicato alla tracciabilità e rintracciabilità dell’olio, elaborato dagli alunni della Sezione ITIS del “G. Gatta” di Sala Consilina.
Invito